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    ZHM300真空和面機

    1.電壓:380V
    2.電功 率:25.1KW
    3.外形尺寸:長×寬×高=1800×1100×1820(mm)
    4.攪拌軸轉速:41rpm
    5.機器凈重: 2097kg
    6.單次和面時間:6-8min
    7.真空度:0-- -0.09Mpa
    8.水循環真空泵:100-220L/分
    9.面箱厚度:12mm
    10.面箱容積:300L
    11.和面量:75-100kg

    24小時咨詢熱線0311-85087188
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    1、真空和面機是由機架、機體、可傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、真空泵及電器部分組成。

    2、整機主要采用SUS304不銹鋼材質。

    3、面箱蓋的開啟和面箱的傾斜采用液壓系統控制,面箱內表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。箱體內表面拋光處理,確保上料時干凈衛生。

    4、真空系統采用水環式真空泵,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵造成的損壞、更加耐用、最高真空度可達到-0.09PMPa。

    5、操作面板中英文對照兩種文字。由PLC和電腦顯示屏組成,操作方便且自動化程度高。

    一、 真空和面機的作用

    1、真空和面機是利用真空原理,在-0.09Mpa以上的真空度狀態下開始和面。在這種狀態下和面,能更好的使小麥蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。

    2、我公司生產的真空和面機在真空狀態下模擬手工和面原理,使面筋網絡快速形成。在和面槳葉的攪拌下,使面筋網絡層層疊加,就好像把幾千張面皮壓在一起,并成為一個面團。均勻、拉力好、表面光滑、刀切面光滑無氣泡。

    3、適用于各種面皮的制作,制成的面皮抗拉力好包餡時不易破皮,煮制時不混湯,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬勁。

    二、 技術參數

    1.電壓:380V 

    2.電功率:25.1KW

    3.外形尺寸:長×寬×高=1800×1100×1820(mm)

    4.攪拌軸轉速:41rpm

    5.機器凈重:2097kg

    6.單次和面時間:6-8min

    7.真空度:0-- -0.09Mpa

    8.面箱厚度:面12mm,側面16mm

    9.面箱容積:300L

    10.和面量:75-100kg

     


    河北曉進機械制造股份有限公司

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    地址:河北省石家莊市高新技術開發區長江大道279號

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